認識酵素◎ 伊林泰司 (線上學習同步分享課程影音檔案)
檔案日期20120220 (轉載from)
20131001筆記by 湯唯笙
一、關於酵素
新陳代謝:
人體無數的細胞由蛋白質、糖類、脂肪、礦物質和維生素所購成,老廢細胞吸收營養素以後分裂出 新細胞,本身變成廢棄物質,這個過程稱為:新陳代謝。
酵素的工作:
各種營養素進入人體後,無法自行分解、變成被吸收的形式,或成為細胞利用的物質。營養變成可利用的物質,進行滋養、清理、代謝或淨化,酵素在裡面是觸媒的角色。就像汽車的鑰匙孔。佔了絕對關鍵的位置。
酵素充足:身體健康
酵素不足:新陳代謝無法順利進行→內臟受損→生病
例如──
酵素不足,呼吸作用的功能就會減弱,肺功能變差,就會非常容易過敏。
酵素不足,造成腸內壓力不平衡,腸內菌叢比例就會不正確,消化和排毒功能就會大幅減弱。
酵素不足,增加肝腎負擔,神經傳導不佳,需更大的能量來處理身體事物,但效率卻非常差。
讓酵素活絡:
讓酵素活絡的重要物質:足夠的維生素、礦物質、蛋白質和水。(理事長推薦豆漿豆腐和芝麻!)
等滲透酵素雖然為人工「超臨界萃取」的方式取得,但為天然產物。是具有生命的物質。具有生命的,才能稱為酵素。
足夠的睡眠,可有效的在體內合成酵素。
當前的飲食環境:
醫學博士貳木謙三於1973提出:食用時已經沒有生命的食物,根本就不是食物。而當今各種食「品」種類多到難以想像,但全是化學物質、添加物、沒有能量含糖量含鈉量過高的東西。
酵素對於「食用色素」有極脆弱的一面:食用含色素、香精和複合添加物,會讓酵素的作用僅剩下25%以下。
酵素發生作用的兩個基本化學原理
1氧化還原反應:熱量代謝
2加水分解反應:分解與合成
完成一個人體的更新,六十兆個細胞,需時四個月。
讓酵素活動的基本條件
水分:有很多酵素,水分不足,酵素會冬眠 (所以,保存酵素粉末,要乾燥,可維持兩年以上)
溫度:20--40度之間,接近40度時酵素可發揮最高的作用。溫度過低會冬眠,過高會滅掉。
弱鹼性:體內有足量的礦物質時,能維持體內的弱鹼性
輔助物:體內有足量的維生素時,能有效進行體內的各種合成。
酵素+礦物質:進行體內的各種代謝與搬移
酵素+維生素+蛋白質:進行體內的各種合成
食品公害:巫女的六大陷阱、惡婆的蜜粉
1白麵粉製成食物、白米製成食物、精致製造的澱粉:血液酸化
2白糖:糖上癮、鈣質流失、
3精鹽:代謝問題、自癒力消失
4白吐司:血液酸化、鈣質流失
5化學調味料:不良脂肪合成、代謝障礙
6食品添加物:加速體內不良脂肪合成,食品添加物是世界上受法律保障的「最強烈的公害」全球已無有人可倖免於外。
危害──
營養不良、代謝障礙、血液酸化、體抗力下降、自癒力消失、疲勞、藥物依賴、變得兇暴、垃圾食物上癮、增加社會暴力問題的元凶。
因應──
1正確攝取
維生素b群含量高的食物和富含酵素的食物,可充分對抗上述六項食品危害。
補充足量的b群和酵素,可對這些危害的影響減到最低。足夠的酵素攝取也能使腸內自行生成更多酵素和b12
2體內要保持弱鹼性
讓血液維持弱鹼性的關鍵是,體內要有足量的礦物質。
購買酵素來補充的重要注意事項
食用時應該要液體狀,但保存時應該要乾粉末狀。
酵素在液體的狀態下,其功效與日俱減。液體酵素是不好的酵素保存方式。時間拉長,頂多可能只是沒有壞的糖水而已。
補充酵素的意義
讓身體回到原始自然狀態的作用,進而達到健康的目的。
使用酵素一段時間會產生好轉反應:
1皮膚:毒素和廢棄物在瓦解的時候,水溶性會帶到肌膚表層,可能會有發炎或起泡
2頭昏:神經重整時需要更多的能量,代謝機能旺盛時,腦部的活動比以往旺盛。
3變胖:毒素和廢棄物以脂肪型式包圍時,為了能夠讓水分攜帶,會先把大分子變小分子,中間空隙會由水分填補,暫時性的會看起來變胖。但時間拉長,毒素漸漸排出很快就改善了。
4排泄物有惡臭或濃濁且量多:這是體內毒素排出的象徵,漸漸就會變成正常的氣味和顏色。
持續的使用酵素好轉反應會漸漸消失,如果希望緩和好轉反應的不適感,可補充足量的維生素C。但重點仍舊是,持續成為習慣。效果才會漸進出現。
二、日常生活的酵素應用──保健篇
1腸胃方面的疾病治療之輔助物
經證實,腸胃方面的疾病,透過服用酵素,有正向幫助。相關原理目前未明,但的確可以中和體內酸性、壞菌減少、並紓緩腸胃過度活動。
2肝臟的日常保健
肝臟需要大量的維生素、礦物質藉以合成酵素,進行體內的各種作用並自我修復。補充足亮酵素可有效減少肝臟的負擔並進行修復。
宿醉時,可大量服用酵素可減緩宿醉的不適感。
3腎臟的日常保健
水溶性毒素在腎臟進行過濾,酵素可有效降低毒素的危害,減少腎臟負擔。並緩解蛋白尿的現象。注意事項:已經進行人工透析的腎臟病患者洗腎),補充酵素則需配合醫師之建議。
4維持心臟機能
心臟作為幫補,這些鼓動的作業,需要體內礦物質之大量參與。酵素+礦物質之補充可強化心肺機能。
對於容易頭昏、暈眩、體力不佳的人來說,酵素+礦物質是很好的補充物質
5治療糖尿病之輔助物
植物性蛋白質(豆漿、豆腐和芝麻)+酵素,可讓胰臟的活動比較穩定。有效穩定體內的血糖值
植物性蛋白質和酵素的協同作用,可穩定血管外壁的彈性:對於高血壓、低血壓、血管硬化或末梢循環不良等諸多症狀,有正向織幫助
6神經失調治療之基礎
以阿斯匹靈治療神經失調的諸多症狀時,補充酵素可緩解阿斯匹靈所帶來的副作用。有關新陳代謝、心律不整或神經幫面的各種問題足量的酵素是治癒的基礎。
三、日常生活的酵素應用──身材篇
1早餐前空腹使用酵素,有助代謝減肥(減重)
酵素+維生素+礦物質之組合,於早餐服用到一天之需求量,整日的「食欲」就可以有效減少。並促進瘦素之組成感覺美好、性欲較高、心情愉悅)
第一餐在空腹狀態食用各種蔬果打成的精力湯,整天都可神采奕奕。
四十分鐘之後可補充植物蛋白質,可讓酵素的功能發揮到極致。
三餐前補充足量的纖維素,可讓食物通過的時間減緩。降低升糖指數,並減少胰島素過度旺盛的活動。水溶性纖維可延長食物在腸胃通過的時間,非水溶性纖維則在腸內有效的吸附毒素。使用纖維素補充物,需配合大量的水分,並且和正餐有20-30分鐘之間隔。
2三餐餐後使用酵素,有助讓食物的吸收更完整(增重)
餐後使用酵素,可有效減少在腸胃中的通過時間,通過時間越短,吸收效率越高。
健身者進行增重計畫時,健身後補充蛋白質後,若有酵素的補助,可有效的提高蛋白質的吸收率。
注意事項:
吃得太撐,雖然補充酵素可有效緩解脹氣的感覺,但補充酵素會讓這些東西「照單全收」而且非常有效的吸收進去。所以真正的正規是規律飲食,並依照目的在正確時間點使用酵素,以進行改善身材的目的。而非因為有酵素就當成可以放心大吃大喝的工具。
3酵素的美容應用
有機薏仁粉/綠豆粉在米店買到米糖(未精緻紅糖)其中之一+酵素+開水,調和成稠狀,是天然的面膜
長期使用可美白、嫩膚,此糊狀物也可以用來抹在頭皮上,進行保健。但要記得清洗乾淨。
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美人湯
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立志成為青春永駐的人間花瓶+插畫家,並且持續製造歡樂搞笑卻專業實用的訊息與分享
莫名喜歡尿布奶粉園藝和美食的話題,環保和健康議題則是長久的喜好,目前挑戰鐵人三項和手織毛衣等完全沒關聯的各種項目~
持續跳tone並且非常歡樂中 ^______________________^
美人湯畫的:按我
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