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認識酵素◎ 伊林泰司 (線上學習同步分享課程影音檔案)     

檔案日期20120220 (轉載from)                                                                 

20131001筆記by 湯唯笙

一、關於酵素

新陳代謝：

人體無數的細胞由蛋白質、糖類、脂肪、礦物質和維生素所購成，老廢細胞吸收營養素以後分裂出 新細胞，本身變成廢棄物質，這個過程稱為：新陳代謝。

酵素的工作：

各種營養素進入人體後，無法自行分解、變成被吸收的形式，或成為細胞利用的物質。營養變成可利用的物質，進行滋養、清理、代謝或淨化，酵素在裡面是觸媒的角色。就像汽車的鑰匙孔。佔了絕對關鍵的位置。

酵素充足：身體健康

酵素不足：新陳代謝無法順利進行→內臟受損→生病

例如──
酵素不足，呼吸作用的功能就會減弱，肺功能變差，就會非常容易過敏。
酵素不足，造成腸內壓力不平衡，腸內菌叢比例就會不正確，消化和排毒功能就會大幅減弱。
酵素不足，增加肝腎負擔，神經傳導不佳，需更大的能量來處理身體事物，但效率卻非常差。

讓酵素活絡：
讓酵素活絡的重要物質：足夠的維生素、礦物質、蛋白質和水。(理事長推薦豆漿豆腐和芝麻!)
等滲透酵素雖然為人工「超臨界萃取」的方式取得，但為天然產物。是具有生命的物質。具有生命的，才能稱為酵素。

足夠的睡眠，可有效的在體內合成酵素。

當前的飲食環境：
醫學博士貳木謙三於1973提出：食用時已經沒有生命的食物，根本就不是食物。而當今各種食「品」種類多到難以想像，但全是化學物質、添加物、沒有能量含糖量含鈉量過高的東西。

酵素對於「食用色素」有極脆弱的一面：食用含色素、香精和複合添加物，會讓酵素的作用僅剩下25%以下。

酵素發生作用的兩個基本化學原理

1氧化還原反應：熱量代謝
2加水分解反應：分解與合成
完成一個人體的更新，六十兆個細胞，需時四個月。

讓酵素活動的基本條件

水分：有很多酵素，水分不足，酵素會冬眠  (所以，保存酵素粉末，要乾燥，可維持兩年以上)
溫度：20--40度之間，接近40度時酵素可發揮最高的作用。溫度過低會冬眠，過高會滅掉。
弱鹼性：體內有足量的礦物質時，能維持體內的弱鹼性
輔助物：體內有足量的維生素時，能有效進行體內的各種合成。

酵素+礦物質：進行體內的各種代謝與搬移
酵素+維生素+蛋白質：進行體內的各種合成

食品公害：巫女的六大陷阱、惡婆的蜜粉

1白麵粉製成食物、白米製成食物、精致製造的澱粉：血液酸化

2白糖：糖上癮、鈣質流失、

3精鹽：代謝問題、自癒力消失

4白吐司：血液酸化、鈣質流失

5化學調味料：不良脂肪合成、代謝障礙
6食品添加物：加速體內不良脂肪合成，食品添加物是世界上受法律保障的「最強烈的公害」全球已無有人可倖免於外。

危害──

營養不良、代謝障礙、血液酸化、體抗力下降、自癒力消失、疲勞、藥物依賴、變得兇暴、垃圾食物上癮、增加社會暴力問題的元凶。

因應──

1正確攝取

維生素b群含量高的食物和富含酵素的食物，可充分對抗上述六項食品危害。
補充足量的b群和酵素，可對這些危害的影響減到最低。足夠的酵素攝取也能使腸內自行生成更多酵素和b12

2體內要保持弱鹼性
讓血液維持弱鹼性的關鍵是，體內要有足量的礦物質。

購買酵素來補充的重要注意事項
食用時應該要液體狀，但保存時應該要乾粉末狀。

酵素在液體的狀態下，其功效與日俱減。液體酵素是不好的酵素保存方式。時間拉長，頂多可能只是沒有壞的糖水而已。

補充酵素的意義

讓身體回到原始自然狀態的作用，進而達到健康的目的。

使用酵素一段時間會產生好轉反應：

1皮膚：毒素和廢棄物在瓦解的時候，水溶性會帶到肌膚表層，可能會有發炎或起泡
2頭昏：神經重整時需要更多的能量，代謝機能旺盛時，腦部的活動比以往旺盛。
3變胖：毒素和廢棄物以脂肪型式包圍時，為了能夠讓水分攜帶，會先把大分子變小分子，中間空隙會由水分填補，暫時性的會看起來變胖。但時間拉長，毒素漸漸排出很快就改善了。
4排泄物有惡臭或濃濁且量多：這是體內毒素排出的象徵，漸漸就會變成正常的氣味和顏色。

持續的使用酵素好轉反應會漸漸消失，如果希望緩和好轉反應的不適感，可補充足量的維生素C。但重點仍舊是，持續成為習慣。效果才會漸進出現。

二、日常生活的酵素應用──保健篇

1腸胃方面的疾病治療之輔助物

經證實，腸胃方面的疾病，透過服用酵素，有正向幫助。相關原理目前未明，但的確可以中和體內酸性、壞菌減少、並紓緩腸胃過度活動。

2肝臟的日常保健

肝臟需要大量的維生素、礦物質藉以合成酵素，進行體內的各種作用並自我修復。補充足亮酵素可有效減少肝臟的負擔並進行修復。

宿醉時，可大量服用酵素可減緩宿醉的不適感。

3腎臟的日常保健
水溶性毒素在腎臟進行過濾，酵素可有效降低毒素的危害，減少腎臟負擔。並緩解蛋白尿的現象。注意事項：已經進行人工透析的腎臟病患者洗腎)，補充酵素則需配合醫師之建議。

4維持心臟機能

心臟作為幫補，這些鼓動的作業，需要體內礦物質之大量參與。酵素+礦物質之補充可強化心肺機能。

對於容易頭昏、暈眩、體力不佳的人來說，酵素+礦物質是很好的補充物質

5治療糖尿病之輔助物

植物性蛋白質(豆漿、豆腐和芝麻)+酵素，可讓胰臟的活動比較穩定。有效穩定體內的血糖值

植物性蛋白質和酵素的協同作用，可穩定血管外壁的彈性：對於高血壓、低血壓、血管硬化或末梢循環不良等諸多症狀，有正向織幫助

6神經失調治療之基礎

以阿斯匹靈治療神經失調的諸多症狀時，補充酵素可緩解阿斯匹靈所帶來的副作用。有關新陳代謝、心律不整或神經幫面的各種問題足量的酵素是治癒的基礎。

三、日常生活的酵素應用──身材篇
1早餐前空腹使用酵素，有助代謝減肥(減重)

酵素+維生素+礦物質之組合，於早餐服用到一天之需求量，整日的「食欲」就可以有效減少。並促進瘦素之組成感覺美好、性欲較高、心情愉悅)

第一餐在空腹狀態食用各種蔬果打成的精力湯，整天都可神采奕奕。
四十分鐘之後可補充植物蛋白質，可讓酵素的功能發揮到極致。

三餐前補充足量的纖維素，可讓食物通過的時間減緩。降低升糖指數，並減少胰島素過度旺盛的活動。水溶性纖維可延長食物在腸胃通過的時間，非水溶性纖維則在腸內有效的吸附毒素。使用纖維素補充物，需配合大量的水分，並且和正餐有20-30分鐘之間隔。

2三餐餐後使用酵素，有助讓食物的吸收更完整(增重)

餐後使用酵素，可有效減少在腸胃中的通過時間，通過時間越短，吸收效率越高。
健身者進行增重計畫時，健身後補充蛋白質後，若有酵素的補助，可有效的提高蛋白質的吸收率。

注意事項：
吃得太撐，雖然補充酵素可有效緩解脹氣的感覺，但補充酵素會讓這些東西「照單全收」而且非常有效的吸收進去。所以真正的正規是規律飲食，並依照目的在正確時間點使用酵素，以進行改善身材的目的。而非因為有酵素就當成可以放心大吃大喝的工具。

3酵素的美容應用

有機薏仁粉/綠豆粉在米店買到米糖(未精緻紅糖)其中之一+酵素+開水，調和成稠狀，是天然的面膜

長期使用可美白、嫩膚，此糊狀物也可以用來抹在頭皮上，進行保健。但要記得清洗乾淨。

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美人湯

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立志成為青春永駐的人間花瓶+插畫家，並且持續製造歡樂搞笑卻專業實用的訊息與分享
莫名喜歡尿布奶粉園藝和美食的話題，環保和健康議題則是長久的喜好，目前挑戰鐵人三項和手織毛衣等完全沒關聯的各種項目~

持續跳tone並且非常歡樂中 ^______________________^

美人湯畫的：按我  

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